帆立のスープ

過去記事の「アスパラガスとパブリカのゴマ和え」「大根の唐揚げ」は
この帆立のスープの上で、蒸しあげた野菜です。
こう使う事によって、調理場所も少なく、光熱費の節約にもなります。
私の愛用しているステンレスのお鍋達の効率よい使い方です。

では、野菜を蒸した下で作ったスープのご紹介です

 

☆材料☆
　帆立水煮缶・・・２缶
　レタス・・・数枚（手でちぎる）
　卵・・・１個（溶く）
　浄水・・・４Ｃ
　鶏がらスープの素・・・大１
　塩・コショウ・ごま油・・・各少々

☆作り方☆
　レタスと卵以外の材料を入れ、煮立ったらレタスを入れ、
　溶き卵を入れる。

今回はいただいたほうれん草がたくさんあったので、
レタスの代わりにほうれん草で作りました