春雨サラダ

昨晩は従姉が初めて我家に遊びにきました
私の仕事が終わった頃に合わせて来てくれたので、
時間がないながらも、前日から手料理のご馳走を作りました。

作ったものは、大根リゾット　・　キャベツと豚バラ肉の重ね蒸し
超簡単ローストチキン　・　レタスとじゃこのサラダ　・　簡単チョコレートケーキ
そして　春雨サラダ　です。

大根リゾットとキャベツと豚バラ肉の重ね蒸しはその日に作りましたが、
他は前日の夜に作って冷蔵庫保存。
特にケーキはと～っても良くできて、上の少しだけがトロ～って残る焼け具合
レタスとじゃこのサラダは当日盛り付けで楽しい時間を過ごせました。
それでも話し足りなくて　また近いうちでの再会を約束しました

では、その春雨サラダ

これこそ、ステンレスのお鍋で大正解って１品だと思います。

 

☆材料
　春雨・・・５０ｇ
　きくらげ・・・５～８ｇ
　人参・・・１/２本（千切り）
　ごま油・・・大１
　砂糖・・・大２・１/２
　醤油・・・大３
　酢・・・大３
　水・・・１Ｃ

　きゅうり・・・１本（千切り）
　ハム・・・４枚（千切り）
　炒りゴマ（白）・・・大１

☆作り方
　春雨～水までを中ソースパンに入れ、
　沸騰したら火を止め余熱で１０分。
　春雨はソースパンの中で、キッチンはさみで適当な長さに切る。
　冷めたらきゅうりとハムを混ぜ皿に盛り、白炒りゴマをかける。

 

酢を使っているので、決してステンレスのお鍋以外では作らないで下さいね

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コメント 8

すご～い♪
こんなにいっぱいできるなんてぇ～～～(^^)
・・・わたしは？？？宝の？？？なんとかですわぁ～(笑)
by GOMIMA (2009-03-25 21:47) 

春雨サラダ、美味しいですよね(^_^)
我が家でも、よく作ります。
美味しいお料理を食べながらのお喋りは楽しいですよね♪
by GARAMON (2009-03-26 09:27) 

とっても美味しそうですね～♪
春雨サラダはヘルシーだし、うちでも作ってみたいです＾＾ｂ
by ももくま (2009-03-26 19:35) 

こんにちは。
うわぁ~美味しそうですね♪
皆さん、喜ばれたでしょうね。
私も頑張って作ってみたいです。
by kaoru (2009-03-28 16:44) 

みなさまへ～☆・:.,;*
ご訪問＆nice＆コメントありがとうございます。
春雨サラダはヘルシーで美味しいですし、
食欲が落ちた時にも良い１品だと思うので
是非、作って下さいね♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
by ミュウ (2009-03-29 18:31) 

とっても手軽に出来るのですね。
何か一品欲しいときに良いですね。
メモメモ・・・＾＾
by チュリコ (2009-04-02 21:32) 

健康的で美味しそうです。。(^_^)v
by 水郷楽人 (2009-04-03 17:24) 

ご訪問＆nice、そしてコメントをいただきありがとうございます。
花冷えの日々が続いたかと思えば、
急に暑くなって桜もあっという間の満開から花弁を散らし始めました。
気温が急にアップすると食欲も落ちたり、
また冷たいもので胃腸を疲れさせたりしてしまうので
どうぞ気をつけてくださいませ♪
食欲が落ちた時などは、ちょっとお酢が効いたこんなサラダは
もってこいの１品だと思います。
どうぞ( ..)φメモメモして下さいね(∩_∩)
by ミュウ (2009-04-10 22:11)