バナナキャラメルタルト

まず、最初に 
１０００niceでとても嬉しく思ったのもつい先日
そして、記念すべきこの２００記事目で、100,000アクセスを超えた事をご報告できる事
重ね重ね嬉しく思っております。
いただいてる足跡やniceやコメントはとても励みになります。
ご訪問してくださった皆さま、本当にありがとうございます
そして、これからも末永く娘達共々よろしくお願いいたします

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では、その記念すべき２００記事目はこのケーキ

いつものケーキより一手間、二手間が必要なケーキですが、見た目も豪華です。
もし、カフェを開ける時がきたら、メニューの１つにしようかな

☆材料
　　タルト生地
　　　　薄力粉・・・１２０ｇ
　　　　グラニュー糖・・・２０ｇ
　　　　バター・・・６０ｇ
　　　　卵黄・・・１個

　　キャラメルクリーム
　　　　生クリーム・・・３０ｃｃ
　　　　キャラメルソース・・・５０ｃｃ

　　バナナ・・・３本

　　生クリーム・・・３００ｃｃ
　　グラニュー糖・・・大１．５

☆作り方
　　最初に、キャラメルソースを作る。
　　　　（グラニュー糖２００ｇと浄水５０ｃｃを小ソースパンに入れ、ＩＲ１０で煮詰める。
　　　　　茶褐色になったら熱湯１２０ｃｃを加え混ぜ冷ます）
　　ＦＰ（メタルブレード）にタルト生地の材料を入れ、一塊になったら、
　　中フライパンにクッキングシートを底の部分だけ敷き、立ち上がらせ生地を作る。
　　生地の底の部分にフォークで数ヶ所穴をあけ、
　　ＩＲタルトモード２で焼き上げ、冷まし取り出す。
　　キャラメルソースを作り、タルトが焼きあがったら、
　　ＦＰに生クリームとグラニュー糖でしっかり泡立てる。
　　タルト生地にバナナを切り入れ、キャラメルクリームをかけ、生クリームで飾る。
　　食べる直前にキャラメルソースを上に少し廻しかける。

 

焼くのはタルト生地だけです。前から１度作ろうと思っていたスイーツだったんですが、
いつも作っているケーキより手間がかかるので、二の足を踏んでたんですが、
読むより作る方がこれも簡単でした。億劫がらずに作ってみるものですね

少し冷やしてコーヒーと一緒にどうぞ～