スパゲティ・アラビアータ

私が愛用している製品のパスタ＆オリーブオイル＆パスタソースが
「イタリアン・フェア」としてお得に買えたので、今日はアラビアータを作りました。

作り方は、材料を用意しての一鍋パスタです

急に寒くなってしまいましたが、夏野菜の茄子が冷蔵庫にあったのでそちらも一緒に

☆材料　（１人分）
　　パスタ・・・８０ｇ
　　にんにく・・・３～４片　（半分に切る）
　　なす・・・１本　（輪切り）
　　鷹の爪・・・適宜
　　パスタソース・・・大３
　　水・・・１Ｃ
　　オリーブオイル・・・適宜
　　塩・コショウ・・・少々

☆作り方
　　中フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと茄子を炒める。
　　途中、鷹の爪も加え匂い・辛さを出す。
　　キツネ色になったら、水・パスタソースを加え一煮立ちさせ、
　　パスタを半分に折り鍋の中に入れ、パスタがかたまらないように少し混ぜる。
　　ＩＲを３にし、茹で時間をセットする。

　　途中、１度くらい混ぜるとパスタがくっつかなくて良いと思います。
　　出来上がったら、塩・コショウで味を整えいただく。

　　ホクホクしたにんにくが美味しいですよ