ブルーベリータルト

大変、ご無沙汰をしておりました。
学生より長い夏休みを終え、戻ってまいりました（笑）
また、ボチボチ更新していきますのでよろしくお願い致します

先日の日曜日、久々に我家でお料理会をしました
その時、ケーキも焼いたんですが、冷やして食べるとメッチャ美味しい
ブルーベリータルトをサプライズケーキで焼いておきました。

☆材料

タルト生地
　　バター・・・８０ｇ
　　薄力粉・・・１２０ｇ
　　砂糖・・・４０ｇ
　　卵黄・・・１個

ブルーベリージャム・・・１/２瓶
生クリーム・・・２００ｃｃ
クリームチーズ・・・１００ｇ
薄力粉・・・大３
砂糖・・・大４
全卵・・・２個
卵白・・・１個

☆作り方

タルト生地
ＦＰにドゥブレードで薄力粉、砂糖をパルスで数回ふるった後に
バターを入れ混ぜ合わせる。（パルス作業）
その後、卵黄を入れ、連続回転で生地が一塊になったら取り出し、
中フライパンにクッキングシートを敷き生地を伸ばす。

洗わないままＦＰにメタルブレードをセットし、クリームチーズをクリーム状にし、
残りの材料（ブルーベりージャム～卵白）までを入れ混ぜ合わせる。

タルト生地の中に流しいれ、ＩＲのタルト１モードで焼く。

焼き上がったら、残りのジャムを上にかける。

 

冷やして食べると美味しいですよ。
ブルーベリーは目に良いと言われますよね