アスパラと菜の花の生ハムパスタ

先日、お友達に頼まれていた「オーガニックのエキストラバージンオリーブオイル」が届いたので、
届けながら話をしていた時の彼女の一言
「オリーブオイルも届いたから、今晩はパスタにしようかな」
って、ヒントをいただいちゃったので、私も夕飯はパスタにしました。
春らしく「菜の花」を使ったパスタです。


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☆材料☆　
　　　スパゲティー・・・２８０ｇ（４人分）
　　　アスパラガス・・・５～６本
　　　菜の花・・・１束
　　　生ハム・・・１００ｇ
　　　にんにく・・・１かけ
　　　オーガニッくエキスタラバージンオイル・・・大４
　　　塩・・・適宜
　　　コショウ・・・少々
　　　パルメザンチーズ・・・適宜

☆作り方☆
　　　アスパラガス、菜の花は３ｃｍ位の長さに切り、生ハムも食べやすい大きさにちぎっておく。
　　　シチュー鍋に、水１ℓに対し１０ｇ位の塩を入れパスタを茹でる。
　　　茹で上がりの２分前に切ったアスパラを入れ、１分前に菜の花を入れ一緒に茹でる。
　　　アスパラを入れたら、フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、
　　　インダクションレンジ・マニュアル５（中火）で、にんにくの香りを出す。
　　　そこに、茹で上がったパスタ・アスパラ・菜の花を加え、茹で汁少々を入れよく絡める。
　　　塩･コショウで味を整え、生ハム・パルメザンチーズを加え、軽く合える。


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最近、年を重ねたせいでしょうか。昔は食べなかった「菜の花」を食べるようになりました
オイスターソースで炒めたりと、旬なお野菜を楽しんでいます。
このパスタで、そこまで来ている春をお楽しみくださいね。
おまけに。。。全部まとめて茹でて、洗い物を少なくしちゃいましょう（笑）

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コメント 10

春のスパですね(^^)
いつも！美味しそうでおしゃれやわぁ～♪♪
菜の花・・・わたしも最近食べれるようになりましたよ♪♪

by GOMIMA (2008-03-01 18:57) 

ＧＯＭＩＭＡさん～☆・:.,;*
やっぱり、最近まで「おこちゃま♡」だったのね。私達。
最近はやっと癖もないと思えるようになったけど、
どうもこういった物は苦手な物がまだあります。
鍋もなるべく汚さず手早くで作って行きたいね♪
by ミュウ (2008-03-01 22:55) 

miiyaさん～☆・:.,;*
いつもご訪問＆niceありがとうございます♪
by ミュウ (2008-03-01 22:56) 

こんばんわ♪
菜の花のパスタ。季節を先取りですね！
美味しいそう～(^-^)v
by GARAMON (2008-03-01 23:01) 

GARAMONさん～☆・:.,;*
春はそこまで来ていますね。
みんなのブログを読んでいると、梅の花が咲いています。
お料理も旬な野菜で春を感じます♡

by ミュウ (2008-03-01 23:08) 

春のパスタですね~♪　とっても美味しそうです！
生ハムを使ってるところが・・・さすがっです♪　たべたい！

by ももくま (2008-03-03 14:17) 

色が綺麗ですね
菜の花が入ってると春を感じます（^^♪
by モコ (2008-03-04 11:33) 

ももくまさん～☆・:.,;*
とっても春らしいパスタの出来上がりです♪
美味しかったですよ。
先日もご馳走するのに作ったんですが、
生ハムがなくて、ベーコンにしちゃいました（笑）
by ミュウ (2008-03-04 22:21) 

モコさん～☆・:.,;*
「菜の花」＝「春」ですよね。
そちらはまだまだ寒い毎日でしょうけど。。。
着実に春は近づいてきています。
早く春になって、のびのびとお散歩したいですね(∩_∩)
by ミュウ (2008-03-04 22:23) 

水郷楽人さん～☆・:.,;*
いつもご訪問＆niceありがとうございます♪
by ミュウ (2008-03-07 21:32)