しし唐とじゃこのピリピリ炒め [レシピ]
しし唐の時期ではないのですが、私の一押しのおつまみレシピです。 残ったら、ご飯に混ぜても美味しいですよ。
☆材料
しし唐・・・１パック（斜め半分に切る）
じゃこ・・・１/２パック位
長ネギ・・・１/２本（１cmくらいのぶつ切り）
唐辛子・・・１ヶ（２等分にちぎる）
ごま油・・・適宜
酒・・・適宜
塩・・・適宜
☆作り方
フライパンにごま油を敷き、唐辛子とじゃこを入れ、
じゃこがカリカリになるまで炒める。
カリッとしたら、しし唐と長ネギを入れ炒め、塩・酒を入れ
しし唐が色鮮やかになればできあがり。
☆ひとこと
酒のつまみにもなるし、残ったらご飯と炒めても美味しいです。
夏の家庭菜園は、しし唐を作って結構食べます。
我家の定番の１品です。
ごあいさつ
たくさんのブログの中から、ご訪問いただきありがとうございます![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
お料理の材料は普段どこでも手に入るような物を使い、美味しくも健康に考慮してなるべく添加物を使わず、野菜も極力無農薬を心がけています。
でも、そのせっかくの材料を生かすも殺すも調理次第。
少量の水や油で調味料や光熱費も節約でき、次世代へも継承できるような丈夫なキッチンツールを選びました。
多すぎる調理器具もコンパクトにでき、１つの鍋で揚げ物もケーキも作れる。。。
そんな多機能なキッチンツールを使い、お料理会で紹介したり教えていただいたレシピを覚書として綴ったブログです。
質問はプロフィールの中のメルアドからメッセージ![[メール]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/110.gif)
をお送り下さいよろしくお願いいたします。
なお2008.12.18より![[犬]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/100.gif)
娘達の話は「ワンと一緒 de Happy days♪」 別ブログにしましたのでよろしかったら遊びにきて下さい
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でも、そのせっかくの材料を生かすも殺すも調理次第。
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我家の娘達♪
システィーナ(右：享年１２歳) ＆
アンジェラ（左） 母と娘です![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif)
アンジェラ（右15歳）＆フェニア（左5歳）
アンジェラ（左） 母と娘です
アンジェラ（右15歳）＆フェニア（左5歳）
美味しそうですね。ウチではピーマンをよくいただくから、ピーマンででも試してみたいです。
by mitsu (2007-04-05 00:28)
家も作るよ♪
ジャコ＆しし唐で・・・
でも・・・食べるのは私のみで～す。。。
み～んなしし唐が苦手なんで・・・(笑)
by GOMIMA (2007-04-05 00:58)
gomimaさん♪ mitsuさん♪
そしてniceをくれたbeepoさん～☆・:.,;*
しし唐って好き嫌いあるよね。私はしし唐もピーマンも好きなので
今度はピーマンでも作ってみようかな。
ピーマンをたくさんもらった時は、ピーマンをおしょうゆ味で煮ます。
これも好きよ♪
子供の頃は絶対に食べなかったけどねぇ～（笑）
by ミュウ (2007-04-05 22:10)
ピーマンの葉っぱもとても美味しいよ～
軽く茹で-良く絞り-細かく切り-油で炒め-砂糖少々、麺つゆ少々で味付け
まずは葉を手に入れるのが難しいかもね？
野菜って捨てる所が無いのよね～
大根の皮もきんぴらに美味しいし・・・
by ツヤピ～ (2007-08-01 22:30)
ツヤピ～さん～☆・:.,;*
確かに！！
ピーマンの葉っぱを手に入れる方が、
絶対的に難しいですよ^^;
農家か家庭菜園のお裾分けを頂かないとね♪
太陽の恵みをいっぱいに受けた野菜は
最高の贅沢ですよね。
by ミュウ (2007-08-02 22:47)