鱈のレカン風

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レカン・・・とはレストランの名前です。
そのシェフ直伝の家庭で作れる超～♪簡単レシピです。

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☆材料
　　　鱈（生）・・・４切れ（一口大に切る）
　　　きのこ類
　　　　　（椎茸・えりんぎ・舞茸・しめじ・えのき等）・・・適宜
　　　アムウェイのマヨネーズ・・・適宜
　　　塩・コショウ・・・少々

　　　クッキングシート

☆作り方
　　　きのこ類はボウルに入れ、マヨネーズであえる。
　　　中フライパンにクッキングシートを敷き、カットした生鱈を一面に敷く。
　　　　　（アムウェイのマヨネーズで生鱈であれば、鱈に塩・コショウを少々降ると良い）
　　　和えたきのこを鱈の上にかぶせるように乗せ、蓋をして中火で２分、とろ火で８分。

☆ひとこと
　　　とにかく、簡単で美味しいです。
　　　写真を見てもマヨネーズを使ったようには見えないかもしれませんが、
　　　油が見えますよね？
　　　マヨネーズによっては、この油が黄色くなります。
　　　マヨネーズって殆どが油と卵ですよね。
　　　良い油で作られているマヨネーズをチョイスして下さい。