水菜三昧 [お料理]
お友達からたくさん頂いた「水菜」
関東人の私にはあまり縁のなかった野菜ですが、色々なお料理に使える
おまけに買ってもお安い優れ物でした
水菜のシャキッと炒め～☆・:.,;*
☆材料
水菜・油揚げ・卵・ゴマ油・めんつゆ（倍位の希釈）・煎りごま
これは、ランチタイムの短い時間でもチョチョイって作れちゃいますので、忙しい夕飯の「もう１品」のレパートリーにお勧めです。
そして、もう１品は先日のサラダ「ザーサイとねぎのサラダ」です。
これで、１パック使いきり
ごあいさつ
たくさんのブログの中から、ご訪問いただきありがとうございます![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
お料理の材料は普段どこでも手に入るような物を使い、美味しくも健康に考慮してなるべく添加物を使わず、野菜も極力無農薬を心がけています。
でも、そのせっかくの材料を生かすも殺すも調理次第。
少量の水や油で調味料や光熱費も節約でき、次世代へも継承できるような丈夫なキッチンツールを選びました。
多すぎる調理器具もコンパクトにでき、１つの鍋で揚げ物もケーキも作れる。。。
そんな多機能なキッチンツールを使い、お料理会で紹介したり教えていただいたレシピを覚書として綴ったブログです。
質問はプロフィールの中のメルアドからメッセージ![[メール]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/110.gif)
をお送り下さいよろしくお願いいたします。
なお2008.12.18より![[犬]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/100.gif)
娘達の話は「ワンと一緒 de Happy days♪」 別ブログにしましたのでよろしかったら遊びにきて下さい
お料理の材料は普段どこでも手に入るような物を使い、美味しくも健康に考慮してなるべく添加物を使わず、野菜も極力無農薬を心がけています。
でも、そのせっかくの材料を生かすも殺すも調理次第。
少量の水や油で調味料や光熱費も節約でき、次世代へも継承できるような丈夫なキッチンツールを選びました。
多すぎる調理器具もコンパクトにでき、１つの鍋で揚げ物もケーキも作れる。。。
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我家の娘達♪
システィーナ(右：享年１２歳) ＆
アンジェラ（左） 母と娘です![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif)
アンジェラ（右15歳）＆フェニア（左5歳）
アンジェラ（左） 母と娘です
アンジェラ（右15歳）＆フェニア（左5歳）
京都に住んでた時はも水菜の浅漬けは沢山食べたよ
シャキシャキして美味しいんだよねぇ～(#^.^#)
煮物で使うんだぁ～、凄いアイデアだね(^_^)v
火を通す時間が短い方が、シャキシャキ感はアップだね↑(^^_)ﾙﾝ♪
by つねっち (2007-03-11 21:27)
ん？煮物？
これはシャキッと感を残すように炒めるんですよ。
簡単なので「レシピ」から見て、作ってみたらどうですか？
久しぶりに懐かしい味がするかも♪
by ミュウ (2007-03-12 22:23)