クリスピーチキン

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今日は久しぶりにホームベーカリーでパンを焼いています。
その間・・・ってわけでないのですが、久しぶりにクリスピーチキンを作りました。
写真の添えてある野菜は、我家のベランダでスクスク育っているミックスサラダです。
実はこれは２つ目の鉢。１つ目は殆ど食べて、今は少し大きく育てています。
そして、以前作った「かぶの葉とじゃこの和え物」をこの野菜達で作ろうと思っています。

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☆材料☆
　　　鶏肉・・・１枚（適当な大きさに切る）

　　　醤油・・・小２
　　　塩・・・適宜
　　　ブラックペッパー・・・少々
　　　にんにく・・・１ヶ（すりおろす）

　　　卵・・・１個
　　　小麦粉・・・大２
　　　片栗粉・・・大１

　　　プレーンコーンフレーク・・・９０ｇくらい（少し砕く）

　　　エサンテ油・・・適宜

☆作り方☆
　　　適当な大きさにカットした鶏肉を、醤油・塩・ブラックペッパー・にんにくに
　　　３０分ほど漬け込み、卵・小麦粉・片栗粉を加え、砕いたコーンフレークを
　　　まぶし、インダクションレンジ１８０℃で揚げる。
　　　

コメント 7

チキン美味しそうですね～♪
自分で育てた野菜もいっそう美味しいでしょうね～＾＾
盛り付けもとってもおしゃれ★食べたい！！
by ももくま (2007-11-08 16:34) 

ももくまさん～☆・:.,;*
にんにくの味が良くなじんで、やわらかくて美味しかったですよ。
野菜達は２つめのプランターですくすく育っています。
毎日ちょっとずつ食べてまして。。。
これはマヨネーズをつけましたが、お豆腐＆ドレッシングが
好きなパターンなんです(∩_∩)
by ミュウ (2007-11-08 23:18) 

1415さん～☆・:.,;*
niceありがとうございます♪
by ミュウ (2007-11-08 23:18) 

モコさん～☆・:.,;*
niceありがとうございます(*^-^)
by ミュウ (2007-11-11 15:38) 

チキン美味しそう♪♪
最近・・・油物は自宅ではしてません^^;
お外で食べてます。。。(笑)
コーンフレークがとっても美味しそう♪♪（好きなんでぇ～(^^)）
ミックスサラダも青々としてて・・・
by GOMIMA (2007-11-11 22:20) 

gomimaさん～☆・:.,;*
確かに！！
油料理は汚れたり、面倒だったりするので遠のきますよね。
コーンフレークはサクサクして美味しいですよ。
まぁ～嫌でなかったら作ってみてね。
手を…時間をかけただけの事はあると思います。
サラダは今日の友達とのランチでなくなってしまいました。
寒くなったので、成長も遅くなったし、そろそろ終わりかな。
と思いつつも、もう１プランター種を撒いてみました。
by ミュウ (2007-11-11 23:18) 

水郷楽人さん～☆・:.,;*
niceありがとうございます♪
by ミュウ (2007-11-17 10:17)