ローストビーフ

---

これは超がつくほど簡単で、お洒落度も抜群！
誰が食べても美味しいとお墨付きな超簡単やわからローストビーフです。
是非、今年もクリスマスの一品にして下さい

---

☆材料☆
　　　牛もも肉・・・５００ｇ
　　　エサンテ油

　　　ソース材料
　　　　　にんにく・・・１片（みじん切り）
　　　　　酒・・・１００ｃｃ
　　　　　砂糖・・・大１
　　　　　醤油・・・大２
　　　　　水・・・１カップ
　　　　　固形スープ・・・１/３個
　　　　　バター・・・大１

☆作り方☆
　　　①インダクションレンジ１０で中フライパンを温め、
　　　　少量のエサンテを入れ、牛もも肉の全面をよく焼く。
　　　②蓋をして、保温６５℃で３０分。
　　　③バター以外のソースの材料を全て小ソースパンに入れ、
　　　　半量になるまで煮詰め、最後の仕上げにバターを入れる。
　　　④②の肉を取り出し、密閉袋に入れ氷水で冷やす。
　　　⑤皿にソースを敷き、薄くスライスした肉を並べ、クレソンなどを飾る。

☆ひとこと☆
　　　時間があれば、ソースのみじん切りにんにくは、始めに少量のエサンテで　
　　　良く炒めてから、他の材料を煮詰めるとさらに美味しさアップします。　　　　　

コメント 13

・ω・）ノ　おはよ～♪
クリスマスにピッタリなお料理ですね（^^
色もイイ感じで、美味しそうです！
by モコ (2007-12-20 09:40) 

ローストビーフのつくりかたっていろいろのっているけれど
どれも大変そうで作ってません(^_^;)
でもこういうの作れたら相当腕が上がってますね♪
by (2007-12-20 10:35) 

おはようございます。
うわぁ〜豪華でお洒落で美味しそう〜♪
クリスマスにピッタリでいいですね。
簡単だと私でも作られるかな？
頑張って挑戦してみようと思います＾＾
by kaoru (2007-12-20 10:35) 

すっごくおしゃれでおいしそうですね～＾＾
クリスマスにぴったり！！
作ってみたいです♪
by ももくま (2007-12-20 23:00) 

こんばんわ。
ミュウさんのお作りになるお料理は
いつも素敵ですね。
とても美味しそうです♪
by GARAMON (2007-12-21 21:03) 

ほんとに！美味しそうな写真♪♪
クリスマスにこれだすと・・・私の株も上がるかなぁ～(^^)
by GOMIMA (2007-12-21 23:49) 

モコさん～☆・:.,;*
もうすぐクリスマスですね。
この時期に合わせて記事をアップしたけど、
ちょっと写真がボケてますね^^;
by ミュウ (2007-12-22 23:47) 

junさん～☆・:.,;*
レシピとおりに作ってくれれば、
同じ様に出来上がりますよ。
私もそんなに得意じゃなかったんですよ(∩_∩)
by ミュウ (2007-12-22 23:49) 

kaoruさん～☆・:.,;*
是非、是非作ってみてね。
塊の大きさで、時間の長短はあるかもしれませんが、
レシピとおりに作れば、同じようにできると思います♪
頑張って！！
by ミュウ (2007-12-22 23:53) 

ももくまさん～☆・:.,;*
きっと、ももくまさんのオウチのクリスマスは
豪華なんでしょうね♪
可愛いケーキも並んだりして。。。
これは、姪達も美味しそうに食べてましたよ♪
by ミュウ (2007-12-22 23:55) 

GARAMONさん～☆・:.,;*
ありがとうございます。
とっても、難しそうに思えるローストビーフですが、
結構、簡単にできてしまうものです。
今こそ、こうやってブログにお料理をアップしたりして
いますが、昔はお料理なんて全然ダメでした。。。
by ミュウ (2007-12-22 23:57) 

gomimaさん～☆・:.,;*
うんうん！絶対に株があかるよ。
是非、作ってみんなに食べさせてあげて♪
by ミュウ (2007-12-22 23:59) 

あわだまさん～☆・:.,;*
水郷楽人さん～☆・:.,;*
ありがとうございます(∩_∩)
by ミュウ (2007-12-23 00:01)